今日はお盆休みの最終日。運動でもするか、ってことで鳥取城の頂上にチャレンジ！しかし、あまりの暑さと、無計画さがたたり、５合目でしんどくなって下りてきました。それでも汗だら。ちょっとした登山なので、弁当持ち計画を立て直してリベンジを誓って城跡をあとに。
のどが渇いたので、なぜか街角の鳥取物産店へ・・・おお、これが噂の妖怪汁シリーズ！！ということで、ゲットして家に帰ってきました。
それまでに、汗がひいちゃったので、これは晩に飲もう。妖怪になれそうな感じがします。
鳥取にお越しのさいはぜひおみやげに・・・
北海道の両親の元へ帰郷。ということで何かおみやげをさがそうと思い立ちました。
岡山に住んでいるときは「これ！」というものが無くて困りました。まさかぶっかけ醤油ソフトクリームを送ることも出来ないし・・・。しかし、鳥取はそんな心配はありませんでした。まずは両親の大好物「らっきょ」があります。大陸産のものより小粒ですが、うまい。コリコリ感がちがう（らしい）。
それだけじゃつまらないので、とうふちくわの里へ。リンク先を見て頂ければわかりますが、ちくわの材料に豆腐を使用しているというもの。これがけっこう美味しくて、私実ははまっています。わさび醤油で食べるのが吉。酒の肴に良いですよ。
そこで出会ったのが「とうふちくわ」を全国に普及させる使命を帯びて生み出されたマスコットキャラクター！！
「とうふちくわ君」です。
（ネーミングそのままやんけ〜）
・・・なんだかメカ沢君・・・いやこれは、ちくわ女(c)相原コージ・・・うーむ、もしや先行者の派生タイプか・・・
とうふちくわの知名度アップにがんばってください。
いよいよ岡山も寒くなってきました。鍋のおつゆはどうされてますか？もちろん自分でダシから作る人もおられるのでしょうけど、我が家はもっぱらいろいろな市販品を試して楽しんでいます。
で、今年のヒットはこれ！
「いりこ醤油だし」と「煎り胡麻味噌だし」の２種類ありますが、どちらも美味しいですよ〜。このつゆのせいか、今週はちゃんこ鍋の多い週でした。汁のしみた豆腐が、体をあっためてくれますね。
おすすめの一品です！！
・・・っていってもなぁ。讃岐うどん原料の小麦が、オーストラリア産なんてこと、当たり前のことなんだけどね。
だいたい、ブームになるまで讃岐うどんなんて見たことも食ったこと無い連中に、讃岐産の小麦とオーストラリア産小麦で作ったうどん、区別なんてつかないでしょうに。元を知らないんだから、わかるわけないじゃん！私もわからん。私が今まで食べたり送ったりした讃岐うどんは、間違いなく原料はオーストラリア原産小麦使用だろーな。
んで、これがニュースになるってことは、記事にした方も、讃岐うどんに使われる小麦が、ほとんどオーストラリア産ってこと、知らないってことかしら？できれば、そーゆーことも含めて記事にしてね。
そんでさ、事実関係のウラだけじゃなくて、事件の背景のウラも、取れよな。
いまさらなんだよね。
このオーストラリア原産の小麦って、実は、讃岐うどん用に改良開発されたものなんだもん。オーストラリアが、自分トコから世界に向けて輸出して、勝てる農産物は何かってんでリサーチして研究して、讃岐うどんの消費量に目を付けて、コレなら行けるかもって、わざわざ、讃岐うどんのために、それに適するような小麦をつくったのよ。ありがいこっちゃ。
少なくとも国際競争に勝ち残った小麦といえるんじゃないかな。これ、恐るべき讃岐うどんににも載ってる事実だよ。
最も、このニュースは不正表示はいけませんってことなので、その点ではちゃんとルールは守りましょうなんだけど。ま、新米コシヒカリ！っていって、実はコシヒカリは半分も入ってないなんてこともふつーにあることだし、産地偽装なんて、どこでもやってんじゃん。だから私は、ああ、バレちゃったのね、くらいにしか思わない。けど、讃岐うどんに限らず、ギョーカイあげて産地偽装はやめて、指導改善してってくださいねってなもんだな。
ブランドに踊らされるのも楽しいけどね、騙された！っていう怒り方をするならば、なんでも軽くブームにしちゃって、のっかちゃうその体質どーにかしろよと思う。
・・・香川きたらすぐにわかるって。全国にチェーン展開できるほど小麦の生産量はないじゃんってことはね。美味いんだから、いーじゃん。
それだけじゃイヤって人は、ここ見て参考にしてね。
ゲストライター：ワニた
今日の晩ご飯は焼き肉でした(^^)
で、使ったのがこの塩だれ。豚丼のタレで有名なソラチの「オホーツク自然塩焼き肉塩だれ」です。透明なタイプの青ラベルを近くのスーパーで発見！！しました。岡山ではなかなか手に入らないかも〜と思い即購入。このタレが今夜の献立まで決めてしまいました（笑）
いやぁ、まじうまいっすね、これ。見つけたら即買いですよ！みなさん。
井六園の京かおり。週末にキャンプに行った篠山のコンビニで発見して飲みました。これはうまいっす。なんでも井六園ショップと関西圏のファミリーマート・am/pm、中部地区のココストアでしか買えない。
「京かおり」とはなにかっていうと「ペットボトルの抹茶」です。しかも驚いたことに、キャップを開けると抹茶の粉末がペットボトルの中に落ち、それをシェイクすることで完成する・・・本物の（？）抹茶です。お茶菓子もちゃんとした物が欲しくなりますね。キャンプ場で星空を見上げながら抹茶を飲む予定でしたが、あいにくの台風雲のため星は見えず・・・強風にあおられながらのワイルドな環境での抹茶はまた格別でした。
ちょっと高いですが、価値有り。手軽に抹茶が飲めるのは画期的です。ペットボトラーなみなさん、ぜひお試しください！！ただし、本物の抹茶と比べちゃだめっすよ。ちょいと薄い目です。濃い茶が欲しい人は、振る前にちょっと水だけ飲んじゃいましょう（笑）
右側は開封前。左側は開封後。中身の色の違いがわかりますかね。ボトルの後ろにいる謎の物体は・・・まったりくんです。
しょうゆぶっかけソフトクリームで有名（？）な閑谷学校のおみやげ屋さん。遠方から来た友達に変わった物を食べにいこう！とさそって久しぶりに行ってきました。今回挑戦のメニューは、その名も「しょうゆぶっかけチーズケーキ」！
おお！神戸進出の影響か、土日限定での発売とのこと。早速食べてみました。
はう〜。しょうゆぶっかけのデザートソースがチーズケーキにしみこんでますぅ。これは新発見の味ですね・・・。
ちなみにこんなメニューもありました。
関東の方ではコンビニでも売られていて珍しくもないのですが、岡山ではなかなか目にすることがなく久しく飲んでおりませんでした。今日、岡山の「ロイヤルホームセンター」２階駐車場入口にある自動販売機でよーく冷えたドクターペッパーを発見しました。なんか、暑さも手伝って嬉しかったなぁ。当然買いましたよ。
まあ、好き嫌いの激しいドクターペッパーですが「たくさんの人に何となく好かれている」よりも「一部の人に激しく好かれている」幸せなやつだと思っています。この缶のデザイン、３０周年記念デザインともちょっと違ってますね。ドクターペッパーっぽくっていいですね。激しく好きな人はドクターペッパー倶楽部なども参照おすすめ（笑）
一畑電車がかまぼこに 平田の業者が連携し商品化 利用促進、地域おこしに一役
島根日日新聞（７月１７日）
電車かまぼこは、平田市地域経済振興センターが、一畑電車を利用した新商品を検討する中で発案。高さ三・二㎝、幅三・六㎝、長さ十九・八㎝の長細い電車の車体の形状をしている。数種類の味をつくって試食した結果、タラとトビウオを主原料とするものに決まり、まろやかな味わいに仕上がった。
はうー。電車を食うゴジラの気分がついに味わえる商品が登場します！（江口寿士のコミックでそんなシーンがあったような・・・）こういったオリジナリティ炸裂な商品は激烈支持ですね。
市内業者のぎま文具をとおして京都のマニアから精巧な電車模型を送ってもらい、これをもとに、高砂醤油が紹介した出雲ラジコンクラブのメンバーが、電車の形をしたかまぼこの型を製作。 当初、窓の凹凸が入った型が製作されていたが、試作でできたかまぼこの凹凸が目立たなかったため、ヒラタ工業がつくった焼きごてで焼印の窓をつけている。 パッケージは、一畑電車の外観を模した箱状のものを、報光社が製作した。
まさに地域の総力を挙げて完成した、というところに好感です。しかし「京都のマニア」って誰なんだろう。
お問い合わせは平田市地域経済振興センター
一畑電車：５０系
今日、何気なくお菓子を買いにいつものごとくコンビニに行きました。。ポテチ好きな私は即スナック菓子のコーナーへ。お、新製品が入荷してました〜。
高知県は馬路村のゆず使用！とはなかなかマニアックですね。馬路村のゆずはいいですよ。ホントに。贈り物にもすごく喜ばれます。特におすすめがゆずセット。山芳製菓のホームページではゆず七味ポテトチップスがまとめ買いできますよ（笑）
一般的なタバスコが２０００スコビルなんですね。世の中には「３５７,０００スコビルの狂犬」とか「Blair's 3 am Reserve/2,000,000スコビル」とか「The Source/7,100,000スコビル」とか・・・The Sourceなんかはおそらく触っただけでやけどするんじゃないだろうかと思う辛さですね。
有名な辛み成分のカプサイシン。実は味蕾に作用するような「味」はないのだそうです。聞くところに依ると舌にある「痛点」に作用するらしいと。辛いは=痛いだったのですね。辛い物は好きだけどそこまで辛いと・・・ですね。
ごたまぜの引き出しさん経由
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北海道新聞
私の第二の故郷函館でこんなシュールな物が作られていたとは・・・一個四百五十二円で二十七日までの限定発売。しかも超かわいい？デザインです。
そのうち「塩辛おにぎり」とか「松前漬けサンド」とかも登場しそうで、函館グルメから目が離せませんね（この行、根拠無し）。
今日は手作り餃子でした。話題（？）のメニューという選択ではなく、すでに前回の買い出し時に材料がそろっていたのである意味タイムリーになっちゃいました。
しかし、生ゴミ餃子とはよく言った物で、この事件については情報が落ち着いた頃にまた言及しようとは思っています。一言、「安全でない食べ物は、すでに食料とはいえない」という事でしょう。
表題にも書いたとおり、そこで考えたのですよ「新鮮野菜と生ゴミの狭間」という問題。時々ですがキッチンに立って料理します。その時も思うんですよね。キャベツやレタスを刻んだとき、いったいどの瞬間からこれらは生ゴミになるのだろうと。
○刻んでいた野菜がまな板からはねて床やシンクに落ちた時
この場合は「洗っちゃえば使える」って事で生ゴミには至っていないですね。
○シンクの三角コーナーに入ったとき
毎日のように捨ててますので、腐った物は入ってないですね。この段階でも「洗っちゃえば使える」部分であればまだ生ゴミには至っていないですね。
○シンクの排水穴に落ちた場合
この場合はさすがにきわどいですね。皮を剥く前のジャガイモ等を誤って落とした場合は復活可能。生ゴミ率は９５％ですね。
部位別に見た場合も「にんじんや大根の皮を食べる方法はある」という事なので、食べようと思えばほとんどの部分は食べられる。
こうして、生ゴミについて考えると、意外に家庭の段階では排出を防ぐ事が出来ますよね。生ゴミ餃子の材料になった生ゴミ食材のいくつかは「大量生産の工場では生ゴミ」なわけですが「家庭の台所では有効活用できる」ものでもあるわけです。大量生産の効率を追い求めた工場では、皮肉にも材料利用率は低下している。
やはりその差は「愛」ですね。工場では「生産」されているメニューも台所では思いを込めて料理されているわけで、不衛生きわまりない工場は決して我々の台所では無かったと言うことです。管理体制や検査態勢の不備を嘆く前に工場の「愛」のなさを一番情けないと思うのは私だけでしょうか。
「新鮮野菜と生ゴミの境界線」は人間の食材に対する「愛」の境界線でもあるように思えてなりません。
岡山市の局地的情報です(^^)
( Photo:au A1301S)
ファミリーマート新保店からすぐです。住宅地の中にあるちっちゃなケーキ屋さん。しんせつそうなご夫婦が地味〜に商売されてます。味は「美味しい」の一言。今日買ったチーズタルトは500円にしてこの味。ああボキャブラのなさがこういうときにつらい。高知県の本場ゆずを使ったゼリーも買ってきたのですが、これは今晩のデザートに・・・。
最近スパムコメントが多いですね。私もコメントにはメールアドレス等を求めないようにしていたのですが、訳のわからないコメントが付くようになったので、メールアドレス等を求めるように設定し直しました。MORAHAZAさんところのように、対策とろうとして大変なことになってしまったりで、ホント、スパムメールは許せないですね。
さて、そこで、ソニーがＤＶＤレコーダー「すご録」の導入作戦を「Ｇ作戦」（ジンギスカン作戦→RAM（ラム＝羊肉）を喰う）と名付けた故事にならって、そろそろこいつを喰おうかと思っています。
しょうゆぶっかけソフトクリーム（ソフトクリーム-Wacky Blog
先日エントリーにコメントくださった yonekichi さんが詳細なレポートをエントリーされています。写真も私の報告よりも数段写りがいいので、ぜひチェックしてみてください。
今日夕方の「報道特集」で「タラバガニ」の偽装問題を取り上げていましたね。要はより安価な「アブラガニ」を、「タラバガニ」と偽って売ることがあると。
たしかに紛らわしい売り方してる場合もありますね。こんなのとか。とにかくカニを買う前にみわけかたをしっかり頭に入れておきましょう。
しかし、アブラガニもまずいと思ったことはないので、偽装さえしなければ問題ないと思うんだけど。日本人は食い物にもポリシーを無くしてブランド志向に走ってしまってるから「だまされる」のかも知れませんね。ダイエーが偽装してパックで販売してたという報道もありましたが、売る方のモラルだけでなく買う方も知恵をつけなければなりませんね・・・。
学生時代、奈良県天理市までノコノコ出かけていってよく食べたラーメン。それが彩華のラーメンです。天理には「天理スタミナラーメン」というのもあって、全く別のチェーン店です。
味は、ベースの醤油スープに辣醤（ラージャン）とニンニクで風味を付けたもの。具は白菜・豚肉・ニラなどを炒めてトッピング。屋台のお店で真冬に食べる「天理ラーメン」は忘れられない一品です。彩華と前出のスタミナラーメンを区別するために彩華を天理ラーメンと呼ばない人もいるのですが、私は実はどちらも好きなので「天理ラーメン」と呼んでいました。
徳島ラーメンが「最後のご当地ラーメン」と言われていましたが私は「天理ラーメン」も最後のご当地ラーメンの資格ありだと思うんです。横浜のラーメン博物館にもまだ出店していないと思ったけど、どうだったかな。
クセのあるラーメンなので「家系おしゃれラーメン」が好きな人には「酷評」されます。彩華ラーメンは「炎の中華系ラーメン。」グルメな人よりも、汗をかいて一生懸命働くスタミナ系の人に支持されているようですね。
奈良に出かけたら一度は食べてみてください。
